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歐盟改變肉質檢測標準 英國肉類產業可能受重挫

2018-08-15 河北元昌食品機械科技有限公司 [4]

 

    國際在線專稿:據英國《每日郵報》4月4日報道,近日由于歐洲改變肉類檢測標準,對肉類加強限制,英國部分肉類目前無法達到歐盟新標準,導致出口困難,國內肉類價格可能因此上漲,波及總價值60億英鎊(約合人民幣600億元)的整個肉類產業。
    英國工薪階層面臨食品價格上漲危機,人們不能繼續買到便宜實惠的漢堡包、炸雞、香腸等食物。報道稱,食品檢測標準的改變卻使原本可以利用的原材料荒廢在屠宰場。
    據悉,歐盟食品政策變化后,英國食品標準局(Food Standards Agency)有必要滿足新要求,否則有可能面臨歐盟對英國肉類全面限制進口。英國媒體認為,歐盟新的檢測標準并不僅是出自健康考慮,而是對“非精肉”這一定義的糾纏。英國肉類加工商則認為英國食品標準局過于屈從歐盟的標準。
    非精肉(DSM,desinewed meat)是指將牲畜宰殺、去肉以后留在骨架上的肉,以往都是從機器上刮下來做成肉糜。這種肉類常用在價格不高的肉食品中,如快餐、超市里賣的肉類,通過與精肉混合,以較低的成本將肉量增大。
    英國食品標準局將非精肉與機械分離肉(mechanically separated meat, MSM)區別開來。機械分離肉加工過程須使用高壓,基本只適用于雞肉和豬肉,卻不適合牛肉羊肉,因為有散播瘋牛病毒的危險。然而歐盟卻認為非精肉與機械分離肉是一樣的。如此解釋食品法規意味著不能再用牛肉、羊肉做非精肉了。如今市場上的肉類產品雖不會被召回,但任何含有加工過的牛、羊肉的食品必須重新配方。原本用便宜的非精肉做的漢堡必須使用更貴的肉。
    有人擔憂這可能導致一些肉類產品漲價,以致人們不再買這些肉了,那么在肉類產業工作的一部分人將會失業。
    英國肉類加工商協會估計,這一新標準將會使消費者和肉類產業從業者損失約2億英鎊(約合人民幣20億元)。

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